春の訪れを感じる季節になりました。
おむすび北風では、季節ごとの自然の味を楽しんでいただけるよう、新作おむすびの試作を進めています。
今回は、その具材探しのため山へ山菜採りに行ってきました。
実際に自分の目で見て、手で触れて、香りを確かめる。
小さなことですが、お客様に安心して食べていただくために大切にしている時間です。
採れた山菜は、味付けやお米との相性を確認しながら試作を重ねています。
春らしい香りを感じる一品をお届けできるよう準備しています。
完成までもう少しお待ちください。
季節限定おむすびとして店頭に並ぶ日を楽しみにしていただけるとうれしいです。